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はちみつ漬け

2018-02-04 はちみつ05_R (2)  

今年の宮古島の冬の特徴は

寒さが長く続くところ。

昨日はとっても寒かった。

今日はもっと寒い。

そして

明日はもっともっと寒くなりそう。

今日は私の定休日。

時間に余裕があると

気分も余裕ができて

またスコーンを焼いた。

2018-02-04 はちみつ05_R (3)

先日作った

シークワーサーの砂糖漬け。

2018-02-04 はちみつ05_R (1)

これを刻んで生地に混ぜる。

2018-02-04 はちみつ05_R (5)

上にのせたシークワーサーは

少し甘くて、酸っぱい。

いい感じ。

2018-02-04 はちみつ05_R (4)

それから

残っていたシークワーサーで

今度は

はちみつ漬けを作る。

本当は皮ごと使いたいが

砂糖漬けを食べたら苦かったので

皮をむいてみた。

はちみつたっぷり入れて

甘く仕上がるといいな~。

2018-02-04 はちみつ05_R (6)

皮はお風呂に入れることにする。

本当は天日に干してから入れたいが

しばらくはお日さまが出そうにもないので生で。

今日も雨降りだし・・・

2018-02-04 はちみつ05_R (7)

このままガーゼに入れて

浴槽に浮かべよう!

シークワーサー・・・

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