ローゼルティー

2016-10-24 015_R

収穫したローゼルを洗って

乾かして

種を取ってから

天日に干す。

これは種を取る前の写真。

毎年失敗しているからね

今回は慎重に、ていねいに

1週間。

2016-11-02 002_R

ようやく

カリカリに。

2016-11-02 003_R

なかなかきれいな色に仕上がっているじゃないの。

しっかりと乾燥剤を入れてね。

去年の失敗が今年役に立っているね。

乾燥剤なしで

湿気てしまったからね、去年のは。

2016-11-01 0020_R

このままローゼルだけでお茶にしたら

メチャクチャ酸っぱいので

紅茶とブレンド。

ほんのり酸味のある紅茶。

ローゼルだけなら

はちみつとか甘いの入れたらおいしくなるよ。

寒いときはこれであったまるね。

2016-10-24 014_R

生のローゼルを酵素液に漬けて

2016-11-02 001_R

細かく刻んで

豆乳ヨーグルトにかける。

酵素液もね。

甘酸っぱくておいしいよ~。

残りのローゼルも枯れないうちに

みんな採ってしまわないとね。

採り終えた畑には

サツマイモでも植えようかねぇ。

2016-10-26 002_R

うちの畑の春ウコン。

カレーには秋ウコンを使うらしいが

春ウコンでも作っちゃえ。

2016-11-01 002_R

ココナッツミルクが多すぎで

カレー色が薄い。

ウコンライスも作ってみた。

こちらも薄い。

春ウコンは秋ウコンに比べて苦いので

量を少なめにしたら

色も薄くて

カレーっぽくない。

味は・・・

作り手の問題だ。




2016-11-02 003_R

11月に入って寒くなってきた宮古島。

長袖、首巻き、靴下、腹巻の私。

体を冷やしちゃいけないよ。

ブログを書いていたら

あれあれ

こんなところにmimiがやって来たよ。

寒いんだねぇ、猫も。

mimiのおかげで

ますますあったかくなったぱりなのだ。

しあわせ。

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