サクサククッキー

IMG_4060_R.jpg

インゲンが2回目の谷間に入り

収穫は午前中に終了。

ここ2~3日は

雨降りが続いたので

ハウス以外の仕事ができなく

久しぶりにクッキーを焼いた。

ゴマとオートミールのクッキー。

IMG_4072_R.jpg

130℃の低温で1時間

じっくり焼くと

サクサクカリカリのおいしいクッキーが出来上がる。

焼きたて(冷めてからの)がめちゃくちゃおいしい。

IMG_4074_R.jpg

レーズンとクルミ入り。

黒糖を入れるとコクが出て

キャラメルっぽくなるので

おいしいわぁ~~~。

豆乳がなかったので

代わりにココナッツミルクで。

これもまたおいしさの秘密かもしれない。

そうだ!

来間島産小麦の全粒粉も

ザクザクのおいしさを一層引き立てているのかもね?

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