生ウコンでカレー

IMG_3810_R_2016022313161785d.jpg

掘り起こしてきたウコンをおろして

ショウガもおろして

玉ねぎとにんにくを炒めて

ウコンとショウガも混ぜて

IMG_3850_R.jpg

庭のレモングラスと

柑橘系の葉っぱをちぎって入れて

(葉っぱはミカンか?シークワーサーか?

わからんが匂いが柑橘系なので)

クミンやら鷹の爪やら

家にあるものてきと~に入れて

IMG_3848_R.jpg

最後にココナッツミルク入れたら

さらりとしたスープの

チキンカレーの出来上がり。

ホームベーカリーの焼きたてパンを添えて。

なすも入れたかったな。

あと2~3種類のスパイス入れたらもっとうまくなるかな?




IMG_3849_R.jpg

今日はジュールクニチ。

旧暦の1月16日はあの世のお正月。

宮古島ではみんなでお墓参りして

お墓の前でごちそう食べる。

仕事も学校も午後からお休み。

あいにくの雨だけど。



この車

スイッチが壊れたようで

ライトが消えなくなってしまった。

昼に修理屋さんに行ったら

今日はもうみんなお休みだから

部品が手に入らないと。

とりあえず

強制的にライトを消してもらって

修理は明日ということで。

こういう日に限って

アクシデント

起こるんだよね~。



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