コーレーグース

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12月1日に泡盛に浸けた島とうがらし。

透明だった泡盛が

IMG_3113_R.jpg

うっすら色づいてきた。

12日経ったからね

いいんじゃないかね。

刺身を買ってきて

つけて食べてみるとするかね。

ちょっと匂いを嗅いでみた。

うお~~

辛そうな匂いだ~。

ほんのり泡盛の香りも残っている。

とうがらしがもっと色が抜けてきたら

もっともっと辛くなるかね?

古いのは

熟成して

少し香りが甘くなるような・・・

庭の島とうがらしの株は

次々と実をつけて

次々と赤くなるから

今度とったものは

うちのにんにくとラー油ふうにしてみようかね。

そういえばま~~えに

島とうがらしで

タバスコ作ったっけ。

あまりにも辛すぎて

友達にあげちゃった。

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