塩漬け島らっきょう

IMG_1192_R.jpg

ぱりぱり園の最後の島らっきょう。

収穫する時間がないので

知り合いに

「みんなとってちょうだい。みんなお持ち帰りで

うちに少しだけ残してくれたらいいから」

ってお願いしたのが2週間ほど前。

ちょっとでいいと言ったがたくさん残してくれたけど

下処理する時間がなく

またこれも種らっきょうになるか・・・と思っていたら

やってくれちゃいました

らっきょう収穫した人が下処理を。

IMG_1183_R.jpg

ジッパー袋に入れて塩たくさん振って冷蔵庫へ。

私がした仕事はこれだけ。



とってもおいしい島らっきょうの塩漬けができた。

一夜干しのイカゲソといっしょに炒めた。

それぞれが塩っ気あるので

味付けなし、ただ炒めただけ。

らっきょうがシャリシャリしてとってもおいしい。

今までの島らっきょうの中で

いちばんおいしい。

種用に取っておけばよかった。

みんな漬けちゃった。




IMG_1185_R.jpg

今日のmimi。

長い廊下は薄暗くてひんやりして気持ちいいみたい。

IMG_1186_R.jpg

うしろから

IMG_1187_R.jpg

まえから。



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No title

おいしいから大事に食べてるけど、超豊作だったのね。
来年も豊作だったら、らっきょうだけ今年の倍で予約します。よろしく。

No title

かまど猫さん
いっぺんに収穫できないので
3回に分けて種まきしました。
マルチのおかげで
みんなよく育ちました。
来年もがんばります。

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ぱり

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出身地:清水市
     (現在は静岡市清水区)
性 別:女
仕 事:農業

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