水キムチの汁で

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流しのキムチ屋さんの水キムチ。

この漬け汁がおいしいのよ。

スープにって言っていたねぇ。

そのほかにも

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ドレッシングにするとおいしいよ~。

うちではドレッシングは手作り。

いつものドレッシングにこの汁を加えてみたのだ。

オイルと酢を入れて

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シャカシャカやって

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塩麹を入れて

シャカシャカやって

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粗びきコショウも入れてみて

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あっという間にできちゃうさぁ。

水キムチの汁に入っている

たまねぎの味がして

そのほかにもいろいろと味わい深くなって

いつものドレッシングと比べたら

数倍のおいしさ。

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伊良部島産のカツオのなまり節を裂いて

たっぷりのドレッシングと和える。

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キャベツとにんじんの千切りと一緒に。

なまり節はもうちょっと細かく裂いたほうがよかったかな?

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生のにんじんシリシリに。

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茹でたブロッコリーに。

なまり節よりも

野菜のほうがドレッシングの味がよく分かっていいかも。

なすさんもおいしいって。

水キムチの汁・・・

イケルわ~~~ぁ。

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