早採りにんじん

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今年は出荷用にんじんは作っていないので

自家用のぱりぱり園のにんじんを

食べ頃サイズになる前に

ちょこちょこ採って食べている。

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ちょっと徒長気味かな~~?

葉っぱの茎が長すぎかな~~?

最近雨天曇天が続いているから。

ほどよく雨が降ったから

太陽欲しいよね~。

でもこの寒さで甘みが増すかな~~?

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キメが細かいから

水で流すだけで泥がサラッと落ちる。

ツヤツヤお肌のにんじんだね。

若いから柔らかい。

味はもう少ししたほうがにんじんらしくなるね。

早くにんじんジュース飲みたいな。

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先日のキムチの汁に

塩麹キャベツ漬けた後

また残ったので

今度は

IMG_9679_R.jpg

カイワレ大根の大きくなったのと

早採りにんじんをシリシリして塩もみした後

水菜と一緒に混ぜてみた。

シャキシャキでおいしキムチ味浅漬け!!

汁も最後まできっちり使いましょうね~。

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