甘酒であれこれ

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3ぶづき米の甘酒を使って

あれこれと。

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パウンドケーキ。

小麦粉と甘酒と塩とベーキングパウダーだけのシンプルケーキ。

水分は甘酒のみ。

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ホームベーカリーで焼くパンに入れると

フワフワになる。

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焼いている間は

バターが入っているみたいな香りが漂っている。

耳のところは

こんがりきつね色。

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大根甘酒漬け。

塩麹も少し入れると味が締まる。

冬になったら

ぱりぱり園の大根でいっぱい作ろう!

カブもいいねぇ。

絶対においしいはず!

甘酒作りは炊飯器がやってくれるので簡単。

これからは塩麹、しょうゆ麹と一緒に常備だな。




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今日はここ最近の中では一番風が弱い感じがする。

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強い風に吹かれて擦れていたオクラの実。

小さいものは切って捨てて

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今日収穫の実はだいぶきれいになってきた。

でもまた台風19号の影響が出てくるね~。

北西へ進んでいた19号は

進路を北に変えた。


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