豆腐を使って

7-30豆腐マヨスパ2

昨日の夜はひとり飯。

豆腐を使ってマヨネーズを作ってみたかった。

島豆腐をちぎって茹でて水抜きした。

すり鉢で滑らかにして

7-30豆腐マヨスパ3

塩麹、豆乳、オリーブオイル、酢。

すりこ木でグルグル混ぜる。

ブレンダーが欲しいな・・・。

豆腐無しで作ると

泡立て器だと撹拌ができなくて

トロッとならないから豆腐を入れたさ~。

7-30豆腐マヨスパ1

ひとりだからね

失敗してもいいのさ。

自分で食べるだけだからね。

だからそんな日は

実験、実験。

彩り豊かにしたいから

黄色い枯れかけたドラゴンのつぼみを摘んできた。

7-30豆腐マヨスパ4

あかあおきいろ

きれいだな。

7-30豆腐マヨスパ5

豆腐マヨで和える。

7-30豆腐マヨスパ7

ベジタブル冷製パスタ。

7-30豆腐マヨスパ6

マヨネーズと言うよりも

白和えっぽい出来栄え。

やっぱり

ブレンダーでしょう

滑らかにするには・・・。

7-30豆腐マヨスパ8

もちろん

ビールと一緒に。

味は?

・・・

ひ・み・つ

7-30豆腐ブラウニー3

豆腐でもうひと品。

絹ごし豆腐を使う。

7-30豆腐ブラウニー4

米粉を使ったお菓子を作りたくて

数日前から

検索。

見つけたレシピで作った

7-30豆腐ブラウニー2

お豆腐ブラウニー。

いつものブラックココアだから真黒な出来上がり。

油なしだよ。

なのにテカテカ。

隠し味に八丁味噌とあったが

ないので

しょうゆ麹に変えてみた。

7-30豆腐ブラウニー1

本日のおやつ。

豆腐のおかげでしっとり。

米粉のおかげでもっちり。

冷やして召し上がれ。

ブラウニーじゃないな、これ。

なんて言うんだ?

こういうお菓子。


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No title

うわっ、ぴかぴかで美味しそっ!
蒸ケーキというにはホロホロしている様だし、、
和菓子っぽくてもやっぱりブラウニーでいいんじゃないかな?

No title

りはさん
今度来た時作ってあげるさ~。
油なしだし
ドライフルーツをたくさん入れたら
砂糖も控えめでいいかもよ。
いくらでも食べられるさ~。

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ぱり

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     (現在は静岡市清水区)
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