島らっきょうの甘酢漬け

IMG_6326_R.jpg

2日間雨降り。

今がチャンス。

大量にもらった島らっきょう。

皮むきを夜、晩酌しながら、テレビを観ながら

ちょっとやってはまた明日、ちょっとやってはまた明日。

それが昨日一気に進んで

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甘酢漬けまでこぎつけた。

500gのらっきょう。

2本の島唐辛子。

多良間島産の黒糖。

そして水と酢。

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あれあれ

ビンが大きかったかね。

半分の空きがある。

あと500g足してビンいっぱいにしようね。

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どうだい!!

初めて作った島らっきょうの黒糖酢漬け!!

うまくできたかなぁ・・・。

畑から収穫していったい何日過ぎているんだろう。

まあいいや。

どんな味でも

作った以上

しっかり最後まで食べましょ。

ビールのお供に。

楽しみ!!

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     (現在は静岡市清水区)
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