シューケット

2018-07-18 チーズ32_R (5)

シューケット。

シュークリームの皮のようなパン。

宮古島チーズ工房の

ヤギミルク100%のフレッシュチーズを挟んで。

2018-07-18 チーズ32_R (6)

このチーズ工房は

パン屋さんでもあって

週末は

パンもチーズも売っている。

そこで買ったシューケット。

一口サイズ。

レーズンといっしょに。

おいしいよ。

2018-07-18 チーズ32_R (4)

このチーズ

豆にも合う。

こんなのにのっけて

2018-07-18 チーズ32_R (3)

豆サラダ。

おいしいよ。

2018-07-18 チーズ32_R (7)

久々に作ったパウンドケーキ。

最近はおやつは買うことが多いのだが

おいしいバナナがたくさん採れたので

バナナたっぷりケーキ。

バナナの香りのする

甘いケーキ。

2018-07-18 チーズ32_R (8)

へんなパインもたくさんあったので

パインとバナナのケーキ。

パインの酸味がおいしいケーキ。

2018-07-18 チーズ32_R (1)

畑で10時のおやつ。

家で3時のおやつ。

おいしいね。

トマト丸ごとソース

2018-05-07 トマトソース09_R (1)

昨日の続き。

庭のミニミニトマトを

ブレンダーにかける。

2018-05-07 トマトソース09_R (2)

今回は漉さない。

種も皮もみんないっしょ。

なぜかって?

それは

漉すのが面倒くさいから

それだけ(≧▽≦)。

火にかけて

水分を飛ばす。

2018-05-07 トマトソース09_R (4)

これも面倒なので

結構水分多いが

これでおしまい(≧▽≦)

2018-05-07 トマトソース09_R (3)  

冷凍と冷蔵に。

味付けはしていないので

使うときに

塩入れたり

ニンニク炒めたりすることにしよう。

2018-05-07 トマトソース09_R (5)

なすさんが作ってくれた

なすカレー。

自家用菜園の

たまねぎとなす入り。

トマトソースたっぷり。

おいしい秘訣は

カツオのアラを煮たのが入っていること。

たまねぎたくさんあるから

もっといっぱい作ってほしいな~。

パンに挟んだり

ご飯に乗っけたり

そのまま食べてもおいしいね~。



沖縄地方

今日梅雨入りしたようだ!!




ズッキーニとスカモルツァ

2018-04-14 スカモルツァ10_R (1)

昨日のだいばんズッキーニ。

ザクザクと輪切りにして

宮古島チーズ工房の

スカモルツァチーズをちぎってのせる。

2018-04-14 スカモルツァ10_R (2)

庭にあるトマトを取ってきて

その上にのせる。

塩と胡椒とオリーブオイルをかける。

そして

オーブンで焼く。

2018-04-14 スカモルツァ10_R (3)

おいしい~~。

だいばんズッキーニ

いくらでも食べられちゃう(((o(*゚▽゚*)o)))

巻かないレタス

2018-04-13 レタス13_R (1)

自家用菜園のレタス。

何株か植えたけれど

玉にならないで

リーフレタスみたいになっている。

しばらく巻くのを待っていたが

ただただ葉っぱが広がっていくだけなので

もう採って食べることにした。

2018-04-12 蒸し器01_R (1)

作り置きの総菜は

冬になってからは

冷蔵庫から出して蒸すことにしている。

体が冷えて

お腹も冷えるので

朝のサラダも温めている。

2018-04-12 蒸し器01_R (2)

前の晩のポテトサラダも

こうやってあっためる。

なので

レタスも生で食べないで

2018-04-13 レタス13_R (2)

豚肉といっしょに炒める。

塩麹とナンプラーで下味付けた豚肉と

いっしょに。

レタスがクタッとなるので

一度にたくさん食べられる。

間引きしたにんじんが

細いのに甘くて柔らかくておいしい。

2018-04-13 レタス13_R (3)

キャベツもわんさかあるので

アサリの酒蒸しに入れてみた。

ザクザク切ったキャベツが

アサリの汁を吸っておいしいわぁ。

ドンキのミーバイ

2018-03-21 ミーバイ18_R (1)

ドンキホーテで

たまに売っている

地の魚。

ミーバイが

お手頃価格で売っていたので

買ってきた。

宮古島産の魚

スーパーだと

メチャクチャ高い。

なすさんが

アサリといっしょにアクアパッツァに。

イタリアンパセリがないので

うちにあった

パクチーの葉で飾り付け。

身がプリッとしておいしい。

2018-03-21 ミーバイ18_R (2)

鮮魚店で買ったカツオ。

これもおいしいわねぇ。

いつも買っていて

特別変わっているわけじゃないけれど

おいしそうだったので

写真に撮ってみた。

食べきれない分は

漬けにして

唐揚げに。

これまたうまい。

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