冷凍バナナ

2017-06-23 バナナ09_R

食べごろバナナ。

明日にはもう黒~~くなるだろうな。

DSC_0105_R.jpg

まず

今日のバナナを冷凍保存。

皮をむかずに冷凍すると人に言ったが

皮はむいたほうがいいみたいで

1本ごとにラップにくるむ。

夏の家で食べるおやつに

少し溶けだしたくらいのバナナを

アイスのようにして食べる。

って

教わった。

やってみようね。

まだたくさんバナナはあるから

もう少し熟してからのものも冷凍してみよう!!

2017-06-23 梅50_R

去年なすさんが漬けた梅サワーの梅。

これで梅ジャム作れるかな?

2017-06-23 梅09_R

先日買ってきた青梅。

今年もなすさんが

梅と酢と氷砂糖で

梅サワーを作るって。

炭酸で割ったら

爽やかな梅ドリンクに。

これも汗をたっぷりかいた夏の日に

もってこいだね!!


パンパンパン!

2017-06-01 パンパン 005_R

ホームベーカリーで焼いたパン。

昨日の午前中に1個。

2017-05-31 nanamimi、パンパン 007_R

午後にもう1個。

2017-06-01 パンパン 003_R

そして

今日の午前中に

また1個。

明日から

東京へ行く。

清水へお墓参りと

そのほかにもあれこれと。

なすさんはお仕事あるので

私一人で。

留守中のなすさんの朝ごはんにと

パンを焼いて

一枚づつ切って冷凍保存する。

私の滞在先での朝ごはん用と

お世話になる姉のところにお土産用に

これから今日の午後にもう一枚焼いて

パンだらけの我が家なのだぁ。

2017-05-31 nanamimi、パンパン 003_R

猫たち

いいコでお留守番お願いね~。

野菜ばっかりだわぁ

2017-05-26 ランチプレート 002_R

一度カビてしまって作り直したぬか床。

段々いい感じに仕上がってきて

最近のお昼は

ぬか漬けたくさん。

小皿にあるのは

前の晩になすさんが作った煮物。

その左が島らっきょうの塩麹漬け。

その上が

畑に生えていたシマナのぬか漬け。

その右がにんじんカボチャキュウリのぬか漬け。

その右が新ショウガ。

これにお味噌汁と納豆で

野菜だらけのお昼ご飯。

みんなよお~~~く噛んで食べましょうね~。

外ランチが多かったころに比べて

体重が1㎏落ちた。

落ちたというか

外ランチ続きで1㎏増えたので

元に戻ったということか。

おうちごはんがいいねぇ。

でも

やっぱり外でも食べたいのだ~。

スープカレー

2017-05-20 スープカレー作り 003_R

先日

雨の日の昼前

2017-05-20 スープカレー作り 001_R

畑から帰ってきたなすさんが

ランチにと

スープカレーを

作ってくれた。

2017-05-20 スープカレー作り 002_R

食べたことも

作ったこともない二人。

2017-05-20 スープカレー作り 004_R

これが

スープカレーというのかどうなのか?

よくわからないが

カレー味のスープ・・・だった。

スパイスいろいろ買ってきたから

また作ってくれるだろう。

何度も挑戦してみるべし!!

ありがとう、ごちそうさま。

バナナ麹ジャム

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 001_R

完熟!!

バナナは1度にたくさん採れるので

食べきれない。

パンに入れたり

ケーキに入れたりしても

1~2本しか使わないので

ちっとも減らない。



一度にたくさん消費するのを考えた。

ジャムだ!

でも

普通の砂糖たっぷりのジャムじゃないよ。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 006_R

サツマイモ入りの甘酒を使う。

前にこのやり方で作った

リンゴ麹ジャムがとってもおいしかったので

バナナでやってみようと。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 003_R

色が黒くなるのを防ぐために

柑橘系のしぼり汁。

本当は

シークワーサーなんかの生を絞った汁を使いたいけれど

ないので

これで。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 005_R  

小さなバナナ10本。

シークワーサー果汁を絡めてから

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 008_R  

サツマイモの甘酒といっしょに煮込む。

バナナがいい具合に溶けてきたらできあがり。

前に

バナナと麹だけで炊飯器を使って作ったけれど

バナナが黒くなっておいしくなかった。

このやり方ならいいんじゃない?

ひと手間かかるけれど。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 013_R

砂糖なしの

バナナと麹のジャム、サツマイモ入り!

麹もサツマイモもバナナも

みんな程よい甘さ。

酸味も加わって

おいしいジャム~~。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 015_R

雨降りの日のmimi。

2017-05-20 バナナジャム、ニンニク皮むき 017_R

nana。

家の中で過ごす。

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     (現在は静岡市清水区)
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